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广西颁布食品安全地方标准 填补广西冷冻水果浆(汁)生产管理规范空白
作者:     发表时间:2020-07-28    [浏览量:2]
摘要:南宁云—南宁新闻网讯(记者 唐秋艳 通讯员 杨伟军 何正君)7月27日,记者从南宁市商场监管局得悉,广西壮族自治区卫生健康委员会近来发布了食物安全当地标准《食物......

??南宁云—南宁新闻网讯(记者 唐秋艳 通讯员 杨伟军 何正君)7月27日,记者从南宁市商场监管局得悉,广西壮族自治区卫生健康委员会近来发布了食物安全当地标准《食物工业用冷冻生果浆(汁)》(DBS 45/059-2019)。该标准的公布,完善了食物安全当地标准系统,添补了广西冷冻生果浆(汁)出产管理标准的空白,对增强企业诚信遵法认识、促进本地经济发展、保证大众食物安全等具有重要意义,该标准将于2020年9月19日起施行。

??据了解,广西生果栽培面积近2000万亩(全国第二)、年总产量达1800万吨(全国第三),是广西第四个栽培业超百亿元的工业。长期以来,广西生果以鲜销为主,产品附加值低,时有滞销现象呈现,急需大力发展生果产品深加工,进步果品消纳才能,为果农出产出售供给保证,进步经济效益。

??广西冷冻生果浆(汁)出产首要散布在南宁、桂林、柳州等生果主产区,年加工各种生果浆(汁)量超百万吨,产量200多亿元。如此大的工业,此前无相关国家标准和当地标准,数十家大型果浆果汁出产企业均以自行拟定的企业标准来施行质量监控。尽管相关企业标准以严于食物安全国家标准《速冻面米制品》(GB 19295-2011)等标准进行拟定,可是果浆果汁与面米制品之间缺少可比性,企业标准运用起来非常的不顺手,对出售极为晦气,企业关于拟定速冻或冷冻生果浆(汁)食物安全当地标准的呼声日益高涨。一起,没有一致的当地标准,给相关部分的监管带来了巨大压力,也晦气于生果工业向区内外商场延伸拓宽。

??为了呼应国家精准扶贫战略,进一步进步生果整个工业链的效益,2019年广西壮族自治区卫生健康委员会同意下达“广西食物安全当地标准制修订方案”,拟出台食物安全当地标准《 冷冻生果浆(汁)》。随后,南宁市食物药品安全信息与监控中心牵头成立了标准研讨作业小组(参加合作单位为广西大学),经过现场调研、搜集材料、会议研讨、专家咨询、产品检测等很多作业,尤其是对重要条款和首要内容进行重复调研证明,并寻求梳理了各界定见。终究,经广西壮族自治区食物安全当地标准审评委员会检查经过,形成了食物安全当地标准《食物工业用冷冻生果浆(汁)》文本。

??据介绍,该标准规矩了食物工业用冷冻生果浆(汁)的产品分类、要求、食物添加剂、出产加工进程的卫生要求、查验办法、查验规矩、标签、标志、包装、运送、储存和保质期等方面,适用于以新鲜生果为质料,经选择、预处理、取浆(汁)、灭菌(或不灭菌)、包装、冷冻等工艺制成预包装的食物工业用冷冻生果浆(汁),有用标准了之前冷冻生果浆(汁)职业出产不标准、质量良莠不齐等杰出问题,完成“出产者有标准、监管者有根据、顾客有保证”。

??(作者:唐秋艳 杨伟军 何正君)


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