当前位置:官网首页 > 行业新闻 >
中国水产科学研究院黄海水产研究所在养殖鱼类脂肪酸营养品质评价领域取得重要进展
作者:     发表时间:2020-10-20    [浏览量:2]
摘要:9月30日,我国水产科学研讨院黄海水产研讨所水产动物养分与饲料团队在脂类研讨范畴的世界尖端期刊Progress in Lipid Research宣布了题为“A......

9月30日,我国水产科学研讨院黄海水产研讨所水产动物养分与饲料团队在脂类研讨范畴的世界尖端期刊Progress in Lipid Research宣布了题为“Are fish what they eat? A fatty acid's perspective”的论文。该项作业历时3年,由黄海水产研讨所、我国海洋大学、____迪肯大学和____联邦科学工业安排的相关专家协作完结,构建了饲养鱼类“饲料-鱼体”脂肪酸组成联系数据库,并经过构建一系列数学模型以定量化方法点评了脂肪酸从饲料向鱼体的流通进程,定量剖析了试验条件和环境要素对脂肪酸从饲料到鱼体流通进程的影响;别的,该论文还对影响脂肪酸从饲料到鱼体流通进程的一系列其他相关要素进行了总述性评论。该作业为精细化、精准化点评饲养鱼类饲料脂肪酸和鱼体脂肪酸的联系供给了理论依据,为完成饲养鱼类脂肪酸养分质量的饲料途径调控供给了理论根底。     饲养鱼类产品是现在人类获取DHA等长链多不饱满脂肪酸(LC-PUFA)的首要食物来历。因为鱼体脂肪酸组成具有高度可塑性,普遍认为“鱼体脂肪酸组成大体反映了饲料脂肪酸组成”。但是,这一大略概念化的描绘不能精确和全面地反映饲料脂肪酸和鱼体脂肪酸组成之间的联系,研讨发现多种要素影响了饲料脂肪酸在鱼体中的堆积和代谢。例如,不同链长和去饱满度的脂肪酸在鱼体内的组成、氧化供能和选择性堆积等方面的明显差异;不同品种,尤其是不同适盐性水平、不同养分级及不同脂肪含量的鱼类间的脂肪酸代谢存在差异;饲养进程的饲料投喂要素(如投喂周期和饲料脂肪含量)和环境条件(如温度和盐度)也会明显影响脂肪酸从饲料到鱼体的堆积进程。因而,精细化、精准化点评脂肪酸从饲料到鱼体的流通进程对饲养鱼类质量点评和饲料脂肪酸办理具有重要的含义。   该作业在290篇触及饲养鱼类饲料和鱼体脂肪酸组成的代表性文献根底上构建了“饲料-鱼体”脂肪酸组成联系数据库。对数据库中脂肪酸数据进行标准化处理后,对每篇数据中单个脂肪酸的“饲料-鱼体”联系进行了4项根底点评参数核算:(1)Pearson双尾相联系数;(2)相对(处理间)离散度;(3)均匀含量;(4)相对改变量(gain or loss%)。而且,针对每个安排构建了两个归纳点评参数来定量描绘其脂肪酸组成同饲料脂肪酸组成的相对联系:(1)Coefficient of Distance     (2)脂肪酸矩阵相关性(R2overall)     一起,结合PRIMER-E生态学点评模型中的SIMPER多元类似度剖析东西来剖析各脂肪酸单体对饲料和安排脂肪酸组成差异度的奉献值。随后,进一步将鱼体初重、养分级、投喂周期、饲料脂肪水平、饲养进程盐度和温度等环境因子的值同上述点评参数进行了相关性剖析,以完成对这些要素影响“饲料-鱼体”脂肪酸联系的定量点评。相关剖析成果以定量化方法系统阐述了“饲料-鱼体”脂肪酸组成联系在不同脂肪酸、不同安排、不同脂质类型及不同饲养鱼类间的差异,提醒和发现了鱼类脂肪酸堆积进程中许多新的特征和规则。该项研讨作业为饲养鱼类脂肪酸养分质量点评供给了重要的方法学立异。     黄海水产研讨所徐后国研讨员为本文榜首作者;____迪肯大学Giovanni Turchini教授、黄海水产研讨所梁萌青研讨员和我国海洋大学艾庆辉教授为本文的一起通讯作者。该作业由国家要点研制方案“蓝色粮仓科技立异”要点专项、国家自然科学基金和国家海水鱼工业技能系统等项目赞助。     Progress in Lipid Research为脂类研讨范畴的世界尖端期刊(影响因子15.083),聚集脂质研讨范畴的最新发展,年发文量仅25篇。全文链接:https://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0163782720300448。 日期:2020-10-16  

友情链接:
更多>>

友情链接:

 
Copyright © 2013 关键词澳门凯时 All Rights Reserved