当前位置:官网首页 > 行业新闻 >
江门:与你息息相关 食品安全新闻发布会为市民解答了这些疑难问题
作者:     发表时间:2020-10-23    [浏览量:2]
摘要:10月19日下午,江门市食安办举行2020年食物安全新闻发布会。发布会上,市商场监督办理局党组成员、副局长陈明通报了农贸商场和冷链食物疫情防控作业、我市本年列入......

10月19日下午,江门市食安办举行2020年食物安全新闻发布会。发布会上,市商场监督办理局党组成员、副局长陈明通报了农贸商场和冷链食物疫情防控作业、我市本年列入市政府民生实事食物安全三项作业进度以及江门市创立广东省食物安全演示城市的推动状况。     为实在保证市民群众身体健康和生命安全,结合商场监管部分有关状况,发布会上,记者发问领导答复社会和市民关心的问题。     Q:     近期,一再产生的湿木耳、“酸汤子”、湿米粉中毒事件,请问食物企业在出产加工过程中应该怎么保证食物安全?商场监管部分对顾客有什么安全提示?     A:     河粉、肠粉(卷粉)、陈村粉、粿条、米线(米粉)、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等是广东人爱吃常吃的群众食物,近年来广东省屡次产生食用湿米粉或木耳引发食物中毒事是因为湿米粉、泡发的银耳木耳等食物在高温湿润气候下简单受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然界普遍存在,若上述食物未及时冷藏保存或超越保质期,食用引发米酵菌酸毒素中毒的危险增大。     因而,     商场监督君提示你们:     1.运营者要严厉执行主体职责,要从有食物出产运营答应的商家购进食物,讨取并留存供货商的食物出产运营答应、产品的合格证明和购货凭据。进货时要查看产品标签标明是否完好、是否在保质期内,外包装是否破损,是否存在蜕变现象。产品出售要标准。依照标签的温度、湿度等要求装备相应设备设备储存、运送和出售产品。散装湿米粉类食物外包装、容器外或货架、货柜上明显方位要用公示牌或标明牌标明食物称号、出产日期或出产批号、保质期及食物出产运营者称号、地址、联方法等。禁止出售无合法来历、过期蜕变等不契合国家标准的湿米粉类食物。     2.顾客要经过正规渠道选购湿米粉等食物。要仔细阅览产品标签,留心产品感官性状和保质期。在选购河粉等湿米粉,尤其是散装出售的,要现场查看产品原包装上的出产日期、保质期、储存条件是否契合包装标明要求。家庭制造要注意冷藏储存和及时食用,湿米粉、银耳、木耳等食物一旦储存不妥遭到污染产生了米酵菌酸毒素,加热烹制也无法消除。因而,湿米粉要冷藏储存且应在当天食用完,不能食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其制品;不要采食鲜银耳或鲜木耳,特别是已蜕变的鲜银耳或鲜木耳。     Q:     关于近期从冷链食物外包装别离出活病毒的新闻,商场监管部分将怎么进一步加强冻品办理?     A:     6月以来,我市全面执行省防控办作业要求,全面加强冷库链条办理,继续做好冷库触及的从业人员、产品、环境的核酸检测作业,对江门冷冻厂、远洋冷冻厂两个大型冷库展开驻点采样,慎终如始抓好农贸商场疫情防控常态化作业。其间对全市233家冻品单位人员不少于每周5次的核酸筛查。到10月18日,共对全市43149人次,15394批次产品,17791个环境样品实施核酸筛查,成果悉数为阴性。     接下来重点在以下三个方面,加强冻品办理:
  01     一、严守检测关。查看全市农贸商场、食物出产企业、商场超市等场所冷库、第三方冷库、冷链物流企业等继续展开入库产品核酸检测状况,保证储藏的进口冷冻肉和水产品每批进行核酸检测。     02     二、严守消毒关。依照《广东省冷链职业新冠肺炎疫情常态化防控作业指引》等要求,强化消毒设备装备,严厉遵从操作标准和流程,执行一切进口冷冻肉和水产品外包装清洁消毒方可入库。     03     三、严守追溯关。对全市冷库进行全面清查建册,辅导和催促冷库运营者使用“冷库通”录入储存产品及来历去向信息。辅导和催促各大型冷库、冻品运营企业和农贸商场冻品运营者完善进货查验、索票索证等进出货办理制度,执行运营者主体职责。商场监管部分联合公安机关展开无照冷库排查,依法查办无照冷库和无证照冻品运营行为,查办非法运营国家明令禁止进口的冻品违法行为。 日期:2020-10-21  

友情链接:
更多>>

友情链接:

 
Copyright © 2013 关键词澳门凯时 All Rights Reserved